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Schellmann, Gumpoldskirchen




"Es hat sich halt alles so ergeben", erklärte der Wiener Szene-Gastronom Ossi Schellmann, als er Fred Loimer, Max Palla und Marcus Mittermeier vorstellte, die gemeinsam mit ihm und seiner Mutter Hilde das Weingut seines Vaters in Gumpoldskirchen weiterführen werden. Als "Friedl" Schellmann, Doyen der Thermenregionswinzer, im Jänner 2004 im Alter von 77 Jahren unerwartet starb, war lange unklar, was nun mit dem rund 300 Jahre alten Familienbetrieb geschehen würde. Aber für Ossi Schellmann, der über sich selbst sagt, dass Weinmachen nie seine Sache gewesen sei, war auch logisch, dass das Lebenswerk seines Vaters fortgesetzt werden sollte. Im Projekt "Schellmann" ist Fred Loimer aus Langenlois der Önologe und bricht dabei mit überlieferten Weinstilen der Region: Ziel sind trockene Weissweine - keineswegs restsüße, wie sie im Gebiet früher üblich waren und auch heute gar nicht selten vorkommen. Loimer ortet "einen Trend zu mächtigeren Weinen in ganz Österreich" und setzt auf traditionelle Prozeduren wie Maischestandzeiten, Barrique und große Holzfässer bei Vergärung und Lagerung, wobei "aber nur wenig neues Holz zum Einsatz kommen wird".
Berechtigte Burgundhaftigkeit
Der Vergleich mit Burgund wird in der Thermenregion nicht ungern gehört. Die "Burgundhaftigkeit" bezieht sich dabei sowohl auf die Landschaft wie auch auf die Rebsorten: An den Hängen des Wienerwaldes, die nach Osten hin im schottrigen Flachland des Wiener Beckens enden, gedeihen neben heimischen Sorten wie Zierfandler und Rotgipfler vor allem Chardonnay und Pinot Noir sowie der typische St. Laurent.
Weingut Schellmann
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Nr.
Produktname
Jhg.
Alk. Inh.
€ / ltr.
Preis
Anz.
011
In Gumpoldskirchen
nur mehr 8 Flaschen auf Lager
2012
13,5% 0,75 l
18,00
13,50 EUR
012
2012
12,5% 0,75 l
18,00
13,50 EUR
Alle Preise inkl. der gesetztlichen MWSt.
Alle oben genannten Weine enthalten Sulfite.
Produziert von
Weingut Schellmann
Fred Loimer
Haindorfer Vögerlweg 23
A - 3550 Langenlois